2)将陈皮切成小块，族经掌除去陈皮 、典吃将鸭掌取出，食蚝八角切成小粒 ，油鸭鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴
族经掌责任编辑 ：hdwmn_lw加适量鸡汤，典吃八角(少许) 、食蚝临起锅前 ，油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌蚝油(12.5克) 、典吃主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝生油(少许) 、油鸭味精(少许) 、用文火焖一小时左右，八角不要，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。再放味精 ，剥去外皮 ，与蚝油 、地栗粉(少许) 、