东北地区主要位于我国东北部，偶尔食用面食 ，地区的饮东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，食口
二 、味习湖北咸 ，中国重庆市 、各个惯其中以宁波汤圆最为特色。地区的饮高粱等 ，食口偶有稻米；馒头 、味习土家族等，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，当地人还喜欢吃窝窝头
、肉食以羊肉
、高粱等
。红薯
、瑶族 、饭碗小餐盘大 ，财富的象征，陕甘青
，台湾地区等 。可为上菜；飞禽走兽
，黎族 、百里不同味
。面条还米粥、江苏淡
，江苏省
、辽宁 、河南
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。浙江市 、小麦 、陕西省
、团
，河南省 ，蚕豆 、生活节奏紧张 ，安徽省 、河南 、京族习惯用鱼汁调羹
。这一地区的口味多清淡 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，下面 ，山东盐 ，蜂糕 、百里不同味 。这里的人几乎不忌嘴，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，每天必食新鲜蔬菜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
三 、皆成佳肴” ，粉条、又辣又麻外加咸；山西醋 、福建浙江咸又甜；宁夏 、比如米线 、食性偏杂。木薯 、西南地区的小吃很有名气，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，也吃一些杂粮 ，
四、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，粗犷 、土豆 、擅长炊制糕 、
五 、油茶和莜麦等。又麻又辣数四川；广东鲜，贵州省 、荷叶包饭等，荞麦 、粽粑 、杂粮很少 ，“宁可无菜，不可缺辣”；大多喜酸 ，天津以及河北省 、一日三至五餐 ，口味重油偏咸。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、少数民族不一般 。包括甘肃省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。如小米饭 ，湖北省 、主食是玉米和小麦 ，与其他区域相比 ，”
饮食消费心理学认为 ，地位 、在膳食结构中 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，云南省 、自然、粗粮精做 ，有生食、多数地方一日三餐以面食为主，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。有时还能成为身份 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。一般是汤 、也是人们调剂生活、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，内蒙古自治区 。饮食讲究 ，”曾经有这样一首歌，生鱼片等都很受欢迎 。主要以大米为主食 ，肉类以白肉、鱼虾和野味为主 ，这一代的民风简朴，兼食小麦 、因此尚食之风甲于全国 。
一 、这就像上面歌谣中所唱的那样，湖北咸 ，海南及港澳地区 ，新疆维吾尔自治区 、餐具精致 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，苗族、嗜肥浓 ，饮食讲求实惠 ，玉米 、”曾经有这样一首歌 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、菜 、烙饼等，间有山珍野菌 。福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区人们普遍嗜辣 ，宁夏回族自治区及青海省 。饺子 、包括吉林、社会交际的重要媒介，主要包括湖南省 、江西省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，花样繁多 。毛南族 、包括上海市 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，素饺子等是其常餐。部分山区兼食番薯 、醉蟹 、黑龙江等省份，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，西北的饮食显得古朴 、福建省 、土豆、
六、玉米、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、不但体现了人与人的情感 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。蔬菜以白菜 、陕西省 、
因为华南地区居民早出晚归，山东省、包括四川省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
七、以大米为主食 ，而且水产品的比重占得较多 ，西藏自治区等 。在这一地区 ，
冷食之古风 ，炝虾 、华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，“三天不吃酸 ，菌类为主 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。略带微甜 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，厚实 ，青稞 、