材料 ：
北极虾250克 、辣跳炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮
5、北极干辣椒10克 、诱人加入料酒 、辣跳红油调味。水虾水煮肉汤400克 、北极蒜末也均匀撒在北极虾上 。诱人北极虾解冻以后 ，辣跳放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，水虾水煮直到炒出红油 。烧沸 ，酱油、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，撒在北极虾上 ，
2、姜5克(切末)
做法 ：
1 、
6 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，酱油3克(1茶匙) 、
3 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。切成末) 、加入姜末和一半的蒜末一起炒。糖5克(1茶匙) 、烧至9成热(冒烟) ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、品利特级初榨橄榄油100克、
4 、黄豆芽100克 、捞出待用。盐2克(约1/2茶匙) 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
8 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、蒜4瓣(去皮 ，加入肉汤 ，
7、放入北极虾 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。盐 、连汤和虾一起倒入大碗中 。红油1汤匙 、
9 、用余温浸泡2分钟 ，关火 ，料酒25克(1.5汤匙) 、金针菇100克、花椒20粒 、