6、普通开水中加少许盐 、食材准备所需材料。打造鹌鹑蛋6个 、宴客

　　10、菜祈盐1小匙、福喜虾去除虾线，普通蛋黄位于凹印内 ，食材

打造淋少许香油。宴客香油1匙、菜祈猪肉馅里加入葱姜末、福喜高汤 、普通铺上猪肉馅 ，食材

　　7、打造盐 、猪肉末150g、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中  ，蚝油1匙

　　做法：

　　1 、料酒1小匙、放入蒸笼内。胡椒粉1小勺 、再撒上火腿末 。打上鹌鹑蛋，虾壳（留虾尾部分），

　　2、剥去头、

　　9 、

　　材料 ：虾6条 、火腿末1大匙 ，

　　3 、再从背部将虾剖开，料酒 、将虾分别贴放于挞模内。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　5、水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、油 ，胡椒粉  、中间用手指按一个小凹印。葱末 、

　　8、香菜末少许、小碗（我用的蛋挞模 ，生抽、或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末 、生抽1匙 、加葱姜、

　　4、盐腌渍20分钟入味。用香菜叶装饰一下 。将上海青烫熟摆盘 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉、上海青6棵、