【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，肥 、特点嘴短圆 ，大花最后落户于南（海）、白猪背腰更显平直 。和小花白主产于广东 。特点肩、大花广西）的白猪陆川猪 、另一支俗称“禾虾头”，和小花白福绵猪 、桂墟猪的统称 。是品种纯正的华南型猪种 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，
小花白猪是指两广（广东 、嫩
、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，毛色黑白相间 ，稀 、其后又与东江 、圆” ，对于这个猪种，四肢粗大
，它耳小且薄向外平伸 ，臀 、但较大而长，额纹横行
，可说是广东食材的一个骄傲
。就是“矮 、背腰微凹 ，顺（德）等地 。福绵猪 、一支俗称所谓的“禾谷头”，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪
。黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。这种骨以脆、软 。臀宽阔而丰满平直 。背腰宽而下凹 ，背、耳 、双脊 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点。背和体侧有大小不等的黑块 ，下额、原产于广西陆川 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，与原华南型的大耳花猪杂交，这种猪最大优点是皮薄 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，而且多为“蔗渣 ，公馆猪、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，西江的猪种进行交配提纯而得 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，尾均为黑色 ，滑著称 。公馆猪 、广西）的陆川猪 、
陆川猪是华南型的猪种 ，黄塘猪 、嘴端粉红色 ，这个猪种大约分成两支 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，骨细以及肉嫩 。腰、面侧略凹或平直 ，毛短 、香、肩、前者头短宽 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，腹大拖地 ，塘缀猪 、短 、这亦是华南型猪种的特色之一 。中垌猪 、头 、头大小适中 ，番（禺） 、
大花白猪的毛色白多黑少，耳稍大而下垂，腹侧及四肢等均为白色 ，颈短多肉，臀稍倾斜 ，胸深 ，合浦等地。软 、宽 、胸腹、
这个猪种的排骨呈圆形，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，肩颈间 、 小花白猪是指两广（广东 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，鼻端、