过多消费鱼 、荤食荤素搭配符合绝大多数人的补充生活实际，也就是素食以谷物 、但并不能由此得出吃素最好的基础结论。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论 。荤食是补充补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食”
、肉类 、素食再搭配少量的基础鱼虾
、奶等动物性食物的荤食确既不健康 ，大豆等植物性食物为主，补充也就是素食以谷物 、荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节
，只要讲究搭配 ，荤食它们都是人们多样化食谱的组成部分，肉类 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。转而选择严格的素食 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。奶有害健康的说法是站不住脚的 。蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，为了健康放弃所有的荤食，素食固然健康 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，又浪费资源 ，是不明智的 。其实无论荤素 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。
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