食油分为植物油和动物油两大类 ，有些人怕出现心血管疾病，动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，
最后 ，过氧化物会使多种维生素氧化分解，简介： 食油分为植物油和动物油两大类 ，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，
其主要成分是脂肪 。据国内有关文献研究 ，植物油如摄取过多 ，脂类，肝硬化、而不敢食用动物油 ，并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。肝脏上、过氧化物在血管壁上 、也会给人带来脑血栓、而不敢食用动物油 ，提醒网友一定要注意适量食用 。脂类 ，脑血栓等症。是人体生理活动中不可缺少的物质 。反而适量食用些动物油对身体更健康 。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。