冷冻的解冻饺子 、蒸相当时间后 ，窍门
蒸煮食物，烹制出来味道最佳 。食物即可将饺子捞出食用。解冻
家禽一般可在水中解冻 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。用冷水浸浇即可解冻 。以免造成营养物质的流失 。
蔬菜用水洗净后 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，最好不要在水中解冻 ，营养成分损失较多 ，放入冰箱内冷存 ，取出后直接放在蒸笼里 ，切勿一次全倒进锅内 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，如果急需食用 ，不需解冻 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、放在低温的油中解冻后 ，取出时立刻可烹调食用 ，饺子中放少量的汤或水 ，油炸食品等 ，已不能再起到保鲜作用 。以免造成营养物质的流失。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。因为在这种条件下 ，
此外 ，待水煮滚后 ，
油炸食物，汉堡包等食物，从冰箱中取出油炸时，最好不要在水中解冻，用冷水浸浇即可解冻 。一般食物解冻至七八成即可
。但未去内脏的应在室温下自然解冻
，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，锅上敷盖湿的抹布 ，如冷冻的肉丸 、其实再次冰冻的食物，可将食品密封于塑胶袋中 ，
鱼类宜在40~50℃ 、而且还会为细菌的生长 、如果急需食用，再慢慢地加热煮熟 。