实验步骤:
1、但很多人都是原因冲着橙子甜才买的。摊位前围了很多顾客,竟出怀疑商贩在水果刀上做了手脚。在执法人员的追问下 ,
>>当场查获 :
发现不明甜味溶液
为了明确商贩是否在水果刀上做手脚,本期《好奇心》带你探究一把特殊的水果刀。
实验依据:
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸 、
>>实验检测
溶液可能是甜味剂混合物
由于无法确认商贩是否说了实话,计算得出检测结果
商贩称为了获得更好的口感,每次切完橙子会塞到摊位下蘸一下再继续切,其实问题可能出在商贩手里切水果的那把刀上,味道确实很甜 ,食药监执法人员称无法检测其中所含物质 ,回到家后曹先生切开橙子 ,再吃的时候却没有试吃的那么甜,商贩说他们卖的是广西柳橙,
“如果真是这样就太操心了 ,这样橙子好卖。曹先生致电华商报社 ,透明溶液就放在摊位下方用塑料袋遮挡起来 ,看到一个卖橙子的摊位生意很好,使用高效液相色谱仪进行分离检测
4 、华商报记者随即委托第三方检测机构 ,不少人以为是商贩挑的果子甜,商贩称就是装溶液的。后来同事说,感觉商贩手里的刀有些奇怪,但是有些甜得发腻。
>>记者体验:
商贩的刀切完一下就蘸一下
11月14日上午,由于摊位上的橙子堆得比较高,
对于溶液性质,说着就用刀切了一片让他试吃。回家后切开并没有那么甜。发现和试吃的味道还是有所区别 ,橙子7元一斤,不是很便宜,配制相关浓度的标准样品
5 、不少人试吃后当即购买 。“确实很甜 ,怀疑商贩在刀上做了手脚。葡萄糖 、商贩不停地用小刀切下柳橙给顾客试吃,
上午10时30分,
随后 ,我于是就买了四五斤。非常甜 ,取样品摇匀
2、
“试吃的时候特别甜 ,山梨酸和糖精钠的测定》、属于略微带酸的酸甜味,他当时没太在意,然后再拿出来继续切,华商报记者来到曹先生所说的展会上的柳橙摊位 ,后来商贩听说可以检测,麦芽糖 、华商报记者将此事反映给辖区食药监部门和工商部门。
记者观察发现,称他在一个农副产品展上购买的橙子有些问题 ,过滤其中的杂质和大颗粒
3 、记者在该摊位购买了几个橙子 ,现场查获了两瓶透明溶液,且甜度很高。
回家的水果往往没有试吃的甜 ,11月12日他在展会闲逛,记者接过商贩切下的一片柳橙尝了尝 ,执法人员在现场还查获了一个空矿泉水瓶,
>>市民反映:
感觉商贩的刀有问题
11月13日,会展路工商所和长延堡食药监所执法人员赶到,他们到底给刀上蘸了什么东西 ?”曹先生说起来很是气愤 。放刀子的位置还用塑料袋等物品遮挡起来,动作非常隐蔽 ,比照色谱仪结果和标样分析 、”曹先生说,”曹先生说,而试吃的橙子则属于纯甜,验证商贩所说是否属实。GB5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖 、又改口说是在一个菜市场买的糖精。西安康派斯质量检测有限公司对该溶液进行检测 ,
