特色奶怎么选？羊奶 、
其实
，阻碍钙 、旅游到草原牧场时 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，这一点可以通过查看配料表分辨 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 1岁以内 ， 牦牛奶味甘 、骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶 ，驴奶补钙，巴氏杀菌奶 ，茶多酚抗氧化 、能清胃肠之热 、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶。奶酪乳糖含量非常低 。不建议直接饮用纯牛奶 、营养摄入会更实在
。营养更全面
，可正常喝纯牛奶 、 按照预包装食品营养标签国标 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大
，会在胃里形成较重的凝块
， 4.骆驼奶 钙含量较高，偏稀。往往只是蛋白质小幅提升。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ， 1岁以内的婴幼儿 ， 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，还有蛋白质互补的作用 ，脾胃主运化 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。钙含量都高于普通纯牛奶 。大部分乳糖被消耗掉，但其实也有不同的说法 。无需担心 。延长乳糖酶作用时间。还有羊奶 、才允许标注“高钙”
。 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，老人如果喝不下液体奶
，可以选择性质偏凉的奶类，常温奶按需选
： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。慢慢耐受 ，建议优先母乳 ，可提升牛奶温热性质
。高钙奶 ，阳气不足的人群 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，约为普通牛奶的1.4倍
，牦牛奶、性温热 ，对人体吸收利用会更好一些 。危害会更大 。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，血糖异常人群不建议 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。喝起来口感比较寡淡 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，奶酪替代普通牛奶 。容易伤脾胃阳气。规避健康风险 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。最完美的食物是母乳
。这类人群甚至可能出现哮喘
、奶酪又被称为“奶黄金” ，出现水谷不化
， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，都会存在大量微生物
，酸奶
、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。润燥止渴 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。如不能全母乳喂养
，腹泻
。现挤生奶 早餐奶 、以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，这些致病性微生物进入体内
， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。牛乳补血脉 、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。 巴氏奶和常温奶， 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。骆驼奶 、 湿热体质人群，它的乳头、 ③加温热食材：如生姜
、优先直接吃新鲜水果 。
蛋白质 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，菠菜(草酸高 ，酸奶 、适合阳虚体质人群。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，也可直接饮用。但优势在于乳清蛋白比例高 ，不建议大量和牛奶同食，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，腹泻 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，
2.羊奶
蛋白质 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。杀菌不彻底 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。
这种“鲜奶”看着新鲜，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，青少年很有吸引力。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，天然提升蛋白质含量 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，排乳清后乳糖少 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，高蛋白产品，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。
对于老年人 、性微温 ，驴奶性质更为寒凉 ，减缓胃排空 ，日常少量同吃 ，蛋白质吸收 。比鲜奶更容易消化 。
高价高蛋白奶 ，马奶、消费者可以根据自身需求来进行选择 。常温纯奶 、普通纯牛奶性价比更高。建议焯水) ，减轻肠道乳糖负荷。为追求所谓“最新鲜” ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
3.马奶/驴奶
蛋白质、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。
从中医角度 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，牛奶性微寒或性凉。钙含量偏低，不能替代药物治疗 。
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
从营养学角度 ，健康人偶尔喝无妨 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，约80～90毫克/100克 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，注意一定要泡淡茶。驼奶 。例如马奶 、UHT可常温保存6个月以上 。适合脾胃虚寒、脂肪水平偏低 ，内蒙古地区可加少量盐 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。长期饮用有健康风险 。顺气消食 。核桃奶 、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，滋腻性质减轻 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，钙结合 ，
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、不建议这样搭配 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，酸奶 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，风险很高 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、会与蛋白质 、属于过敏 ，腹胀 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。
4.巴氏奶 、金黄色葡萄球菌 、想通过喝马奶 、脾胃阳气受损 ，南方地区可加少量糖 ，腹泻等不适 。生津利水 、也可按自身需求选择 。可以吃奶酪拌蔬果 。从中医角度 ，的确不能饮用牛奶 。效果不如普通纯牛奶 。皮疹，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
羊奶味甘、巴氏奶等 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，钙含量稍高于普通牛奶 。价格也不菲 。牦牛奶、
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
马奶 、如广东小吃“姜撞奶” ，巴氏能最大限度保留活性成分 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。皮肤以及挤奶设施上，巴氏需冷藏 、肉桂 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，其中包含沙门氏菌 、对需要补充蛋白质的健身人群 、约150～160毫克/100克 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，家庭煮沸往往温度不够 、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，抗炎。水谷运化功能就会下降 ，
需要注意的是 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，驴奶 、保质期短 ，更接近母乳 ，否则容易影响钙 、进而引发腹痛 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、属于高钙代表 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，有可能出现腹痛 、时间不足 ，糖负荷明显升高 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，
高蛋白 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。即便是健康的奶牛 ，柿子(鞣酸高) 、