夹菜时 ，谨防筷子打架 。吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中，对他不要反复劝菜 ，吃饭若同桌有外宾 ，夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜
，夹菜一次不宜过多，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜
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一道菜上桌后 ，吃饭切不可将其放回菜盘内 。夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，因为外宾一般没有这个习惯 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。
