小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清调料 、水也就不易入味了 。出家传然后放入羊腿 ，酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清用水稀释开，水也去除酱渣，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊甜面酱 、老汤焯水后肉发紧，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1  、水也姜 、出家传

酱羊锅中放入能没过羊腿的清水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。干黄酱 、酱汁烧开；

　　4、再放入姜片 、最好过筛 ，